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在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常看到這些字母，代表的是白蘭地的不同級(jí)別，在外觀、色澤、香氣、口味等方面均有不同的特點(diǎn)，所要求的最低酒齡（即在橡木桶陳釀的時(shí)間）也不同。《白蘭地》（GB/T 11856-2008）中：

●VS：酒齡≥2年；具有原料品種香、酒香及橡木香，無(wú)明顯刺激感和異味；口味較純正、無(wú)邪雜味。

●VO：酒齡≥3年；具有葡萄品種香、橡木香及酒香，香氣諧調(diào)、濃郁；口味醇和、甘洌、完整、無(wú)雜味。

●VSOP：酒齡≥4年；具有明顯的葡萄品種香，陳釀的橡木香，醇和的酒香，幽雅；口味醇和、甘洌、豐滿、綿柔。

●XO：酒齡≥6年；具有和諧的葡萄品種香，陳釀的橡木香，醇和的酒香，幽雅濃郁。口味醇和、甘洌、沁潤(rùn)、細(xì)膩、豐滿、綿延。