6月24日，在食品安全宣傳周到來之際，南京海關(guān)邀請消費(fèi)者協(xié)會、食品企業(yè)代表走進(jìn)動植物與食品檢測中心食品實(shí)驗(yàn)室，開展了“海關(guān)食品檢測實(shí)驗(yàn)室開放日”活動。
“中國是全球蜂蜜生產(chǎn)、出口的第一大國。蜂蜜是藥食同源類的食品，除了各種單糖外，還含有豐富的氨基酸、抗氧化物和活性酶，營養(yǎng)價(jià)值較高。我們實(shí)驗(yàn)室通過對蜂蜜中碳同位素含量的測定，摸索出了一套其是否摻雜糖漿的檢測方法。”活動現(xiàn)場，南京海關(guān)動植物與食品檢測中心食品理化檢測科科長丁濤向大家普及了蜂蜜的相關(guān)知識，展示了利用色譜/質(zhì)譜、核磁共振技術(shù)開展蜂蜜蜜源判定及產(chǎn)地溯源的流程，還重點(diǎn)介紹了蜂蜜真?zhèn)巫R別，食用植物油、葡萄酒摻假鑒別的小技巧。
“南京海關(guān)動植物與食品檢測中心是國家級農(nóng)獸藥殘留和蜂產(chǎn)品檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。我們利用核磁共振技術(shù)、色譜/質(zhì)譜技術(shù)建立了中國蜂蜜大數(shù)據(jù)模型，實(shí)現(xiàn)了對蜜種的準(zhǔn)確判定。”丁濤介紹，“此外，我們還利用智能非定向篩選和多殘留跨類檢測等技術(shù)對食用植物油、葡萄酒等重點(diǎn)民生產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)檢測。”
作為進(jìn)出口食品的“把關(guān)人”，南京海關(guān)組織開展了進(jìn)口食品“國門守護(hù)”行動，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口食品監(jiān)督抽檢及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作。南京海關(guān)曾在一批重約1.4噸的進(jìn)口白葡萄酒中檢出超范圍使用食品添加劑羧甲基纖維素鈉，該添加劑能對葡萄酒起到乳化穩(wěn)定的作用，增加粘稠度，讓普通葡萄酒在感官上更像高檔葡萄酒。由于國家標(biāo)準(zhǔn)禁止在葡萄酒中使用此添加劑，目前已對這批產(chǎn)品做退運(yùn)處理。今年以來共退運(yùn)銷毀進(jìn)口不合格食品27批、246.14噸。此外，還重拳出擊開展“國門利劍2021”行動，嚴(yán)打食品農(nóng)產(chǎn)品走私，保持打擊非設(shè)關(guān)地偷運(yùn)白糖、水果、凍品等走私高壓態(tài)勢，今年以來立案偵辦走私農(nóng)產(chǎn)品案件6起，19.8萬噸，案值約9.8億元。
在今年的食品安全宣傳周活動期間，南京海關(guān)結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動，將陸續(xù)開展食品檢測實(shí)驗(yàn)室開放日、食品安全口岸行、食品安全知識網(wǎng)絡(luò)有獎競答等系列活動，營造食品安全“共建共治共享”的良好氛圍。（徐運(yùn)林、夏沛然/文）
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